自制的安全放心哦 。

　　材料

　　主料：豬前腿肉2500g；

　　輔料：油適量、鹽適量、陳皮適量、姜適量、鹽適量、白糖適量、白酒適量

　　自制臘腸

　　1、五花肉切片，肥瘦比例2:8或者3:7

　　2、加入少量鹽，適量白酒白糖陳皮粉姜末五香粉等調(diào)料

　　3、將肉攪拌均勻用封口膜封好放進(jìn)冰箱保險(xiǎn)12小時(shí)

　　4、準(zhǔn)備好灌腸器，和事先清理干凈的腸衣開(kāi)始灌腸，灌的過(guò)程中可以用針在上面扎眼方便通風(fēng)

　　5、灌好的臘腸放在通風(fēng)陰涼處晾十天左右就可以吃了，吃的時(shí)候上鍋大火蒸20鐘就可以了